UN PO' DI STORIA

Uno tra i prodotti più famosi della tradizione gastronomica italiana è certamente la Pizza Al Metro, geniale invenzione brevettata da Gigino Dell'Amura, il quale, agli inzi degli anni '30, creò le basi per la trasformazione della storica Panetteria di famiglia nella Pizzeria e Ristorante più grande del mondo, la cui notorietà è andata continuamente affermandosi nel tempo ed oltre confini nazionali.

All'originaria intitolazione del locale si è aggiunta una nuova denominazione "L'Università dell Pizza", suggerita dalla varietà e dalla squsitezza delle pizze prodotte.

Il segreto di tanto successo non è facilmente spiegabile, se non si è provato il piacere di assaggiare almeno una volta nella vita una delle "Pizze insuperabili e sovrumane!!! Delizia dello stomaco dell'odorato e della vista" (prof. Carlo Zecchi).

Gino DellAmura, al pari di artisti e uomini d'ingegno, con il suo intuito e la sua fantasia, superando le forme tradizionali, con la pizza "a metro" ha lasciato un segno indelebile nella storia dell'arte culinaria.