Chi sono,
dove vado,
da dove vengo
cosa faccio mi domanda
chi mi ama e mi corteggia,
chi mi ascolta io adoro,
chi mi mangia io consolo,
chi mi afferra talora a volo,
chi mi taglia, chi miega, chi mi spiega,
chi mi morde e chi stringe sorridente,
tra le fiamme su pala attenta vado e vengo,
fuggo il fumo e tanto fuoco e tanta gioia conservo dentro,
ricca o povera, piccola o immensa, sempre accolgo ogni esifenza
e profumuta, appetitosa, orgogliosa e tanto bella,
di ciscuno vista, stomaco e gusto, soddisfo sempre.


                                                                              Francesco Dell'Amura