La pizza a metro

La pizza a metro è nata negli anni ’30, grazie all’intuizione di Luigi Dell’Amura, in arte Gigino. Intelligenza, fantasia, intuito, instancabile operosità sono solo alcune delle doti di un uomo che ha rivoluzionato il modo di fare la pizza. L’idea di realizzare pizze che avessero “misure” diverse a seconda del numero di persone a tavola è nata da un’esigenza ben precisa: servire, nel più breve tempo possibile molti commensali mantenendo uno standard qualitativo elevato. Così è cominciata la vita della Pizza a metro e l’antica panetteria della famiglia Dell’Amura si è presto trasformata in un ampio ristorante-pizzeria.
La Pizza a metro nel tempo, è cresciuta, migliorata, diventando conosciuta in Italia e all'estero. Dal brevetto del 1960, altro passaggio importante è stata la creazione dell' "Università della pizza". Infatti, grazie al suo talento, Luigi Dell'Amura è riuscito a dare inizio ad una vera scuola che ha cambiato radicalmente i criteri dell'elaborazione della farina per la preparazione della pizza e, soprattutto, il modo di intendere questo prodotto, frutto dell’ingegno e dell’arte del pizzaiolo. I corsi di formazione tenuti presso la struttura hanno consentito a centinaia di apprendisti di imparare le tecniche del mestiere e di entrare in possesso di un attestato dalla valenza unica. Oggi l' "Università della pizza" costituisce un punto di riferimento nel panorama gastronomico nazionale.


Ultime news

Pasqua 2017 a Pizza a metro

13-04-2017
Prodotti del territorio lavorati dai nostri chef con grande creatività e una [..] Leggi Tutto »

Al via Pizza a Vico

02-04-2017
Da domani 3 aprile fino a mercoledì 5 Vico Equense si trasformerà in una grande [..] Leggi Tutto »

Torta "Mimosa" per la festa della donna

06-03-2017
Un dolce per festeggiare le donne! L'8 marzo Pizza a metro, in occasione della festa [..] Leggi Tutto »

Contatti

Via Giovanni Nicotera, 15 - 80069 - Vico Equense (NA)

+39 081 879 83 09 - 081.879 84 26

+39 081 801 64 47

info@pizzametro.it

Newsletter

Social

Meteo

Torna Su